بيتزا هت| طريقة عمل بيتزا هت بأطراف الجبن اللذيذة من المنزل
أهلا حبيباتي ♥️
بالتأكيد جميعنا نحب البيتزا و خاصة من مطعم بيتزا هت لانه اكثر المطاعم إتقانا لها و اكثر شهرة في عالم البيتزا
كما انه يبتكر كل فترة طريقة جديدة لجذب الناس لهم و ذلك يجعلهم دائما تحت الأنظار و يحاول الكثير تقليدهم
ومن أفضل ابتكاراتهم هي البيتزا بأطراف الجبن السائلة ، وبعد تجربة اكثر من طريقة لعملها توصلنا للطريقة المشابهة تماما لها 😍
مقادير عجينة البيتزا بأطراف الجبن
٤ كاسات دقيق
١ كوب زبادي سادة
٢ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة كبيره سكر
رشه ملح
٤ ملاعق لبن بودرة
٥ ملاعق زيت زيتون
١ كوب ماء دافيء ( زودي حسب الاحتياج)
مقادير الحشو:
زيتون مقطع
فلفل اخضر
طماطم
هوت دوج أو لحمه مفرومه ( حسب الرغبة)
جبنة موتزريلا
جبنة شيدر
زعتر
مقادير صلصة البيتزا:
١ بصلة كبيرة
٤ فصوص ثوم
١ علبة معجون طماطم
٢ حبة طماطم
زعتر أو اوريجانو
٢ ملعقة زيت ذره
ملح
فلفل
طريقة عمل عجينة البيتزا:
نضع الدقيق و اللبن و رشة الملح في بولك و نقلبهم جيدا ثم أضيفي الزبادي و الزيت دون تقليب .
نضع السكر و الخميرة في الماء الدافئ و نقلبهم و نتركهم خمس دقائق لنختبر الخميرة ، إذا ظهرت فقاقيع في الماء فذلك يعني ان الخميرة تعمل .
نضع الخميرة و السكر و الماء في بولة الدقيق و نعجن سوف تلاحظ ان العجينة تلتصق استمري فالعجن الا ان تصبح عجينة متماسكة ويمكن تشكيلها .
ثم نضع العجينة في البولة مرة أخرى و نغطيها حتى تختمر و يصبح حجمها الضعف ، سوف يستغرق هذا من ساعة الى ساعتين .
*يمكن ان تسرعي من وقت تخمير العجين بوضعها في مكان دافيء مثل ان تشعلي الفرن لمدة دقيقتين و تغلقيه وتضعي البولة بداخله .
طريقة عمل صلصة البيتزا:
نضع الزيت و نقطع البصل إلى مكعبات صغيره و نقطع الثوم قطع صغيرة و نحمسها قليلا ثم نضع الصلصة و نضع الفلفل و الملح و الزعتر و الاوريجانو و نقلبهم ، نفرم حبات الطماطم في الخلاط ثم نضيفه إلى البصل و الثوم و الصلصة و نضع القليل من الماء و نتركها قليلا حتى تندمج و يكتمل نضجهانرجع الان إلى العجينة ونفردها جيدا ثم نضع عليها الصلصة و نضع عليهم الحشو( مكعبات طماطم و مكعبات الفلفل الأخضر و الزيتون و اللحمة المفرومة أو الهوت دوج اوغيرها من اللحوم ثم نضيف الموتزاريلا)
و حتى نعمل أطراف الجبن نشكل العجين على شكل كرة و نضع بداخلها الجبن الشيدر أو إذا لم يتوفر نضع أي جبن قابل للذوبان و نلصقها على أطراف البيتزا
ونتركها في الفرن لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة و ستصبح جاهزة للتقديم ♥️
تعليقات
إرسال تعليق